Vamos paso a paso con su elaboración y ya veréis qué fácil.
Lo primero que habrá que hacer y con algo de antelación, es poner el bacalao en remojo.
Si son tajadas grandes (sale más jugoso con lascas) ponerlo unas 36 horas antes con dos cambios de agua al día (y ahora con el calor dentro de la nevera).
Si son migas de bacalao sólo la noche de antes.
Cubre una bandeja de horno con papel de horno, coloca encima las empanadillas.
Casca y bate el otro huevo en otro bol, y con ayuda de una brocha unta las empanadillas.
Hornéalas a 200º c durante.
Empanada de bacalao y pasas candy @cook_1092170 madrid es una receta de arguiñano que he ido un poco modelando a mi manera hasta hacerla a mi gusto.
Espero que os guste a vosotros también.
50 minutos ingredientes 4 raciones para la masa de la empanada 300 gr harina
Precalentar el horno a 180º.
Dividir la masa en dos, estirar una parte con el rodillo dándole la forma del molde donde se hace la empanada (en mi caso redonda).
Colocarla sobre la bandeja preparada.
Vaciar el relleno y repartirlo bien por toda la base.
Estirar la otra mitad de la masa y tapar la empanada con ella.
Pre calentar el horno a 200ºc.
Poner las pasas en remojo con un poco de agua para que se hidraten mientras se hace el sofrito.
Rehogar en el aceite, a fuego lento, la cebolla picada con el pimiento verde también picado, hasta que empiece a dorarse.
Agregar un poco de tomillo y el bacalao desmenuzado, los piñones y las pasas.
Programa completo en el que karlos arguiñano explica cómo preparar la tradicional empanada de bacalao en el horno.
Receta del 18 de abril empanada de bacalao y espinacas ' karlos arguiñano en tu cocina ' prepara una deliciosa empanada de bacalao y espinacas.
Una receta rica, nutritiva y muy saludable.
Pochamos 1 cebolla y media cortada en juliana en una sartén con aceite sumum y sal.
Añadimos ¼ de cda.
De pimentón y removemos.
En un cuenco, añadimos la cebolla pochada, 1 kg.
De bacalao desalado troceado menudo y 150 gr.
Karlos arguiñano explica cómo preparar la tradicional empanada de bacalao en el horno, una receta fácil con origen en la cocina gallega.
Karlos arguiñano nos propone unas originales empanadillas rellenas de bacalao con pasas.
Añade el bacalao desmigado, las pasas y el azafrán (ojo con la sal, dependerá del desalado, rectifica al final), programa 4 minutos, varoma, velocidad 1.
Espera a que enfríe antes de echar sobre la masa de la empanada.
Pon en el vaso el caldo con la levadura y templa durante 1 minuto a 37ºc, velocidad 2.
-6.jpg)
